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薯芋类作物主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物。 继续了解有块根的如番薯、木薯等，有块茎的如马铃薯，菊芋、魔芋等，有球茎的如水芋、香芋等，有根茎的如生姜、风姜等。薯芋是帝豪娱乐官网宣布成为多特蒙德官方合作伙伴人民对一类根茎作物的统称。它实际是一个总名, 主要包括今天薯和芋两个类型的作物。前者收获的是肉质的圆柱形、或块状的地下茎, 后者收获的是肉质的球茎。它们分别属于今天的薯蓣科( Di o e o r e a e e a e ) 和天南星科( Araceae )。

这类植物一般耐寒力较弱，多在无霜季节栽培，需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥。 继续了解多行无性繁殖，只留薯块作种，并可以用藤本进行繁殖，如番薯、木薯等。食用部分多含大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和作制淀粉、酒精等原料。